是否在职工程师该不该转嵌入式，取决于自身情况和职业规划。

• 考虑职业发展方向：如果希望在嵌入式系统开发领域发展，那么转岗是合理的选择。嵌入式系统广泛应用于汽车、家电、医疗等领域，技术含量高，有广阔的职业发展空间。
• 考虑个人兴趣和技能：嵌入式开发需要具备较为深厚的电子、计算机和软件技术基础，如果对这些技术非常热爱并具备相应的技能，那么转岗是值得考虑的。
• 考虑学习成本：转岗需要付出较大的学习成本，包括对嵌入式系统原理、微控制器、嵌入式操作系统等方面的深入学习，以及对具体行业的了解和熟悉。如果认为自己有足够的学习能力和兴趣，那么可以尝试转岗。
• 考虑工作压力和稳定性：嵌入式开发的工作压力较大，需要面对各种复杂的硬件和软件问题。同时，不同行业和项目的需求和稳定性也有很大的差异。如果希望寻找一份相对稳定的工作，或者对工作压力较为敏感，那么可能需要慎重考虑是否转岗。

总之，转岗是一个需要仔细考虑的决定。需要评估自己的职业规划、技能、兴趣和心理承受能力，同时了解嵌入式开发的行业趋势、市场需求和职业前景。如果认为转岗是符合自己职业发展需要的，并且愿意付出努力去学习和适应新的工作环境，那么可以考虑转岗嵌入式开发工程师。

工程师转向嵌入式开发需要一定的学习和准备

1. 学习基础知识：了解嵌入式系统的基本概念、组成和原理，如微控制器、传感器、执行器等。同时，需要掌握基本的电子和计算机技术，如数字电路、计算机组成原理、数据结构等。
2. 学习嵌入式开发技能：掌握嵌入式系统的开发工具和技术，如嵌入式C/C++编程、嵌入式操作系统、嵌入式调试技术等。同时，需要了解常见的嵌入式处理器和开发板，并熟悉其使用方法。
3. 学习行业知识：根据自己之前的背景和兴趣，选择一个或多个相关行业进行深入学习，如智能家居、医疗电子、汽车电子等。了解行业标准和规范，以及相关产品的设计和开发过程。
4. 参加培训和交流活动：参加相关的培训课程、技术沙龙和交流会，与其他嵌入式开发工程师交流学习经验和技术心得，提高自己的技能和知识水平。
5. 实践项目和经验积累：通过参与实际项目或个人实践项目，积累嵌入式开发的实践经验和技能，提高自己的实际开发能力。
6. 寻找相关岗位和机会：在掌握了一定的嵌入式开发技能和知识后，可以通过招聘网站、社交媒体等渠道寻找相关的岗位和机会，或者主动联系相关的企业和团队进行自荐。

总之，转岗需要付出一定的努力和学习，但通过不断的学习和实践，可以逐步掌握嵌入式开发的技能和知识，实现职业转型。