问题描述：

        最近在接手一个坑时，发现本地打出来的jar包，到环境中运行之后总是出现中文乱码问题，但又不是全部中文乱码。经过排查发现，只有写在代码里的中文返回到前端之后出现了乱码。再通过解压打出来的jar包，发现里面的转换类的class中的中文都是乱码。

        所以可以知道，是我们使用maven打包时，没有设置编码方式，导致所有的中文字符在编译之后乱码。所以需要对项目设置编码方式。

通过，mvn -v 命令可以看到，我原来的编码方式时GBK。

有以下几种方式设置。

方式一：通过在电脑新建环境变量来全局设置

变量名：MAVEN_OPTS
变量值：-Dfile.encoding=UTF-8

方式二：在项目的 pom.xml > properties 下添加配置项

<project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>

       若pom.xml的parent中已设置，则pom.xml中可省略，比如引入了spring-boot-starter-parent。该方式只在配置的项目中生效。

方式三：从 Maven 3.3.1+ 开始，可以通过文件定义 JVM 配置
在maven项目的根下创建 .mvn/jvm.config，内容如下：

-Dfile.encoding=UTF-8

该方式只在配置的项目中生效。