档案在企业中通常会调整在以下几个时刻：
1. 入职时：员工入职时，企业会要求员工提供个人档案，包括身份证件、学历证明、工作经历等相关文件。
2. 离职时：员工离职时，企业会整理员工的离职档案，包括离职申请、离职结算等相关文件。
3. 员工变动时：例如员工调动岗位、晋升、降职等情况，企业会更新员工档案，记录员工变动的相关文件和资料。

4. 绩效考核时：企业会根据员工的绩效考核结果，记录相关的文件和资料在员工档案中。
5. 公司重大事件时：例如企业发生重大变革、合并、收购等情况，会记录相关文件和资料在企业档案中。
此外，企业还会根据法律法规及相关要求，保留一些必要的文件和资料在档案中，以备审查和查询。档案的保存和管理要遵守相关的规定，确保档案的完整性和安全性。